Archive for 麺類、パスタ

アボガドとトマトの梅風味パスタ

IMG_2656本日の晩ご飯は、ズッキーニパスタ。

☆材料 (少なめ2人分)

  • トマト1個
  • アボガド2分の1個
  • 梅干し1 or 2個
  • 味噌小さじ1強
  • のり(手でぐちゃっとして細かくしたものを適量)
  • 昆布パウダー小さじ1
  • 生ごま(お好み)
  • しそ(お好み)
  • ズッキーニ1本

作り方は以下の通り。

1.ズッキーニをスパイローリーで麺状にする。

2.ズッキーニ、トマト、アボガド以外の材料をよく混ぜる。

3.トマト、アボガドを粗みじんにする。トマトの種は取る。

4.2と3を混ぜ、ズッキーニパスタにのせて出来上がり!

簡単ですが、梅としそ、のりと和風の材料が入ることで、トマトとアボガドというメキシカンのゴールデンコンビもすっかりジャパンです。

手巻き寿司の具としても、梅トロぽくなりそうで良さそう☆ 味噌のかわりにドライトマトで深みを出してもよいし、いろいろアレンジできそうです。

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ローマーボー豆腐

なんだかバタバタの日々で更新どころではありませんでした。

チョコレートはWS後、オーダーが入ったりプレゼントしたりで、かなりの量つくりました。カカオバターが大量に届いたので、いままでのケチケチが一転。かなり豪気に使ってます(笑) 個人的にお分けすることも可能です。ご興味ある方はご連絡下さいませ。

画像はマーボ豆腐もどき。ヤマイモを豆腐にみたてて、中華な味付け。大根麺にかけてもよい感じです。

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ブログ村 ローフード

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I love noodle!

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making pasta

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