製造業を始めて、普通のチョコレートのお勉強もちょこちょこしてます。
先日はショコラ会に参加してきました。チョコレートのソムリエさんのガイドに従い6種のショコラのティスティング。
Bioとはいえ、久々のホワイトチョコはキツかった。。。甘かった〜。
どんな方が参加されているのかも興味深かったのですが、ローフード関連で出会う方達とはまた違った感じ。
自分とは違う切り口のチョコレート講座。今後のクラスへの新たなインスピレーションをいただきました！ありがとうございました〜。ほんと何事も日々精進ですね。こつこつと積み重ねが大事。
やっぱり私はローチョコレートが好きなんだな〜と実感した1日でもありました。その想いは久々に7/22のサマーローチョコレートWSで伝えたいと思います：）よかったら是非ご参加下さいませ♪ あと数名残席ありますよ：）
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Blissful Bites 