Raw ティラミスwith Irish Moss

去年のDanのWSでリクエストしたら、アイリッシュモスの使い方も教えていただいた。実物をみたのはその時が初めて! 海藻くさいかと思ったけど、使ってみると意外と使いやすくて日本の海藻では代用できないのかなー。

浸水前のアイリッシュモス。塩がいっぱいついています。

 

3日間の浸水でだいぶふくらみます。

 

Vita-mixで水を加えてジェリー状にしたものは、冷蔵庫で2、3週間保存可能。スイーツ、チーズ、ソースなどちょっと固めたい時にくせもないし便利!

これをティラミスに使うときは2層目のチョコクリームと3層目のチーズに入れると全部ナッツでつくるより濃厚だけど後味が軽いチーズになってよい感じ♪

Danのクラスで学んだのはその絶妙な味のセンス。お料理クラスだけど、計量をしないで目分量でいってたことも多かったんじゃないかな。学んだことを忘れたくなくて、気に入ったレシピはすぐに自分でも何度か作ってみた。ティラミスは最近ようやく味が固まってきた感じ。甘いものは忙しくても作る時間をつくれるんだよなー。

Danのクラスでのティラミス。即興とは思えない味は経験あってのもの。

 

チーズたっぷりバージョン。アイリッシュモスでさっぱりなのでついつい食べ過ぎてしまいました。。。

 

レイヤーを増やして20cmのケーキ型でつくったこともあるけど、ティラミスはやはり浅い型の方がちょうどよいな。

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チョコレート☆環境の違いで味は変わるか?

甘いものは授乳中は控えめにした方がいいといわれているが、おっぱいをあげているとやたら甘いものが欲しくなる。

張りやすいのであまりたくさん食べると、後で後悔することになるのだが、実家でも3回ほどチョコレートをつくりました。

環境が違うとやはり加減も違うようで、慣れが必要だった。まず実家は寒い! カカオバターを溶かしても、フードプロセッサーにそのまま入れるとすぐに固まってしまう。。。

うまく混ざるようにするためにデーツを少し温めたり工夫が必要だった。それとクイジナートと違ってパワーがないのでいつも通り回すとすぐにリセットボタンを押さなければならなくなる。

あとは塩。ほんのひとつまみだけど、家のものとは違う塩なので味は変わった。いづれにせよ、同じレシピでもその時々の状況で微調整は必須。最終的に自分の舌で納得する味になればOKという感じで、3回ともつくるプロセスは若干違いますが、味はほぼ同じに仕上がりました。

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出産当日movie@U-tube

破水から24時間以内に陣痛がこないと病院へ搬送と助産師から言われ、陣痛がくるようにバランスボールに散歩、ヨガ、スクワット120回をするが、時間内には陣痛はこなかった。。。

翌日は日曜日ということでタイムリミットは夜中の2時でしたが、病院にかけあって朝の9時まで猶予を延ばしてもらう。仮眠をとってクォンタムタッチ、マッサージをするが気配なし。。。朝6時前、流れを変えたくて冬の寒空の中散歩に出た。夫とお腹の赤ちゃんと3人で、助産院での出産の祈りを込めながらジョギング。

6時15分、願いが叶ってか陣痛らしきものが。。。

陣痛から5時間半の様子は5回に分けてU-tubeにアップしていきます。なまなましい映像ですが、ご興味ある方はどうぞ!

赤ちゃんはお腹から出てくるもんだと思っていた小学3年生の姪っ子には、結構衝撃だったようです(笑)

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出産前日

子育ては体力勝負とは聞いていたけど、連日の夜勤状態はまだ慣れません。。。昼間の起きてて欲しい時には寝ていて、夜はお目目パッチリ!まぁ赤ちゃんはそんなもんでしょう。

初めての出産はビデオにおさめました。1月9日の夜2時、寝ていたら急に何やら生暖かい感覚。。。予定日は15日だけど破水??? おしっこのように自分でコントロールできなかったら破水の可能性が高いって先生は言ってたっけ?

夫は夜勤で家には一人だった。とりあえず落ち着いてすぐ入院してもいい準備をし、明け方まで待つことにした。

朝6時、助産院へ電話。状況を説明すると、まだ陣痛がきていないのであまり慌てる必要はないとのこと。朝ご飯をすませて、検診に来なさいと言われた。

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産後10日&バレンタイン企画!ローチョコレシピ☆

出産して10日経過。なんとなくおむつ替えも授乳も慣れてきました。おむつなし育児を実践してみたいと思っているのですが、まだ赤ちゃんのサインが読めず、布おむつが必須です。一日だいたい10回くらい替えるので、これが紙だったらすごい量のゴミになるなーと思いました。

うんちも最初の緑色っぽい胎便から黄色くなり量も増えてきました。赤ちゃんの生命力はたくましく日々新たな発見があり、楽しいです。

産後4日目に体重を量ったら5キロ減っていました。まだまだお腹はぺったんこまではいきませんが、日々子宮が収縮していっている感覚はあるので、このまま減ってくれることを祈りますわ。授乳しているとやたらとお腹が減って、甘いものを欲します。昨日実家にローチョコの材料を持って来てもらったので、今日は早速ローチョコを作りました☆ 乳製品は母乳の流れが悪くなるけど、このチョコなら安心♪ 助産院で同室だった普通のチョコ嫌いの友達にも好評でしたよ。

実はこのレシピ、Living Life Market Placeでローカカオ製品を購入するとレシピをプレゼントしてます。いろいろと悩んだ結果しぼったレシピなので、ご興味ある方は是非このキャンペーンをご利用下さいませ。

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母になりました!

2010年1月10日無事、2940gの女の子出産で母になりました!

1月9日の夜に破水してからの数日間は実に濃厚な日々でした。産後初日からおっぱいも出て(普通初産だと3日後以降らしいです。)母乳育児もスタートです。

今は退院したばかりで実家に戻って来ております。産後、順調に授乳が始まりましたが人間の身体ってすごいですね。初日の0日目は赤ちゃんも1日寝ていて、あまり求めなかったのですが1日目には、おっぱいを求めて泣き始めました。初乳はほんとにびっくりするほど黄色く、それが黄疸チェックに反映されるくらいでした。これを飲ませることの恩恵はいろいろあるので、最初は出が悪くてもしっかりあげました。そのおかげで2日目には、黄色みが薄くなり移行乳へ。3日目目には、赤ちゃんの体重が300g増えました!! 

もし病院で出産していたら産後3日間は別室で、赤ちゃんの変化を間近で見ることができなかったので、本当に助産院で出産できてよかったなーと思います。

授乳に関しては、私も赤ちゃんも新米なのでお互い必死です。赤ちゃんの生存の欲求はたくましく、容赦ないので3日目にはおっぱいがヒリヒリ。助産院がホメオパシーを採用しているので、傷口にきくレメディを処方してもらい、おっぱいマッサージ、痛みを逃がすためのエネルギーの流し方などいろいろ教えていただきました。

出産の時はっきりわかったのですが、私は昔から痛みを胸で抱え込む癖があります。それは精神的なものも含めてなのですが、ヨガや能力開発のセミナーなどでだいぶリリースできてきていると思っていました。でも今回の出産を通してまだまだだなーと実感。ハートチャクラを意識して解放する練習が必要だと体感しました。助産師はそのことを見抜いて、私にあったお産をサポートしてくれたので、ほんとにすごい人です。彼女は30年以上の経験があるからよーと笑っていいますが、なかなかここまでの域には達せないと感じました。

昨日はおっぱいが張って痛かったので、退院翌日でしたがまた助産院でおっぱいマッサージをしてもらいました。彼女は状況をみて、ぱんぱんに張ったおっぱいには最初直接触らず、足や肩などほかの部分のマッサージをすることでおっぱいの張りをゆるめました。マッサージを仕事としてやっていたことのある主人も立ち会ったのですが、そのつぼを得た施術に二人で感動!

家でも同じようにできるかは練習あるのみですが、ひまし油湿布を朝晩して白菜かキャベツをおっぱいに張って鎮静しています。効果抜群で、今日はずいぶんとラクになりました。徐々にママ業も慣れてくるかなと思うので、ブログも更新していきたいと思います。

産後1日目の顔。まだお猿さんみたいですが、見てて飽きません。

退院時にパチリ。通常助産師2人ですが、私は3人+夫+助産師のお子様3人に囲まれての出産でした。

産後のお食事は毎食、酵素玄米に菜食でした。ローフードではないですが、3食手のかかった愛情たっぷりのご飯は幸せ。

 

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妊婦写真&2010年スタート!

ずいぶんと久々の更新ですが、2010年も始まりましたね。

私は12月の12日の検診で既に子宮口が開いてきていると言われ、身体も急に疲れやすくなった感じだったので、あえてMacから離れた生活をしていました。

年内最後30日の検診では、「もういつでてきてもおかしくない。」と助産師さんに言われ、なんかいよいよな感じです。お腹のはりは頻繁になり、右よりだった赤ちゃんも骨盤の真ん中におさまったようです。

トイレはもともと近いのですが、ここ3週間くらいは夜に2、3回起きてしまうのと、ソケイ部の痛みが増してきました。姉は腰痛がひどいらしいですが、私は腰痛はないです。

それと今朝、おしるしらしきものがありました。元旦に出産する夢を見たので、今日は一日のんびりしていましたが、どうやらそれは正夢にはなりませんでした。

ここから出産までのスピードは個人差が結構あるようです。さてどのタイミングでその時がくるのか? 実際どんな体勢で出産するのか? 初めてのことだけにちょっとドキドキです。

妊婦になって非日常な経験をいろいろ感じ、それを記憶に残しておきたいと思いました。ずいぶん先の話だと臨月での写真撮影も振り返ってみると、あっという間に迎えたような感じかな。この1ヶ月、助産院での話もすごくいい話がたくさんありました。ここでも書きたくなったら書こうかと思いますが、出産後の忙しさでも、忘れないようにしたいな。

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Dan’s WS

12月に入り、もうすぐ臨月です。ここまでくると早いなぁ~。産休に入り、引越ししたもののインターネットなし生活が1週間以上続いています。いままで毎日モニターを見ての仕事だったので、なければないで結構な開放感。最初の数日はメールチェックをしないとそわそわしましたが、1度見なくなると逆に面倒に感じたりするもんですね。

今日は千葉までNYからのDanのWSを受けてきました!たくさん写真を撮ったのですぐにアップにしたいところですが、しばしお待ちを。初日の感想としては、あっという間の1日でいろいろ収穫がありました。新たなレシピの幅が広がりそうで残り2日間も楽しみです♪

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ベジバーガー@Happiness Kitchen

産休初日の今日は、桜新町のHappiness Kitchenへ行ってきました♪

平日の昼間の時間にお料理教室に行けるなんて幸せだわ〜。

今日のメニューは、ベジバーガー、小松菜チップス、サラダにデザートはリンゴと洋梨のクレープ☆ どれもおいしくて大満足♪ 参加者全員が海外生活経験があり、いろいろな共通点が出てきて、おしゃべりも楽しかったです。

前回のWSがJimだったので、クラスのオーガナイズはやっぱりこうだよねーと素直に感じました。

丁寧にクレープをまーるく広げてディハイドレータへ☆ 自分だと面倒で、ボールからそのままあけて後からカットしてたから新鮮でした。

ごぼう入りのベジバーガーは日本のお味。かなり豪快に見えたサイズも、乾燥させると一回り小さくなってこんな感じ☆ 食感もまさにハンバーグです。

レタスに、パティ、マカデミアナッツマヨ、キノコのマリネ、人参、かいわれを挟んで、豪快に食べるベジバーグ☆ これは是非リピートしたいお味♪

小松菜チップス。一束の小松菜もこれだとあっという間になくなっちゃいます。

デザートのクレープ☆ 秋らしくリンゴと洋梨のゴールデンコンビ。あっという間に完食でした。

お土産にロースイーツを購入!お味見が楽しみだわ☆

 

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Raw Peanuts Butter入りチョコ

型もシリコンのものとプラスティックでは、仕上がりが変わる。

クイジナートを10分ほど回すだけで、ピーナッツバターの出来上がり。今回は少しオリーブオイルを足しました。

 

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